«Mayylu!»: la cuisine du terroir à l’honneur
par Pascale Abdallah, Margherita Kallassy, 2022-09-30 21:47 - Lecture : moins d'une minute
Mayylu ! (qui signifie en arabe «Passez nous voir») est une invitation populaire libanaise aux papilles, à la découverte du terroir à travers des recettes inédites, que Hana el-Hibri a dénichées lors de ses randonnées dans l’arrière-pays. Des recettes et un savoir-faire ancestral qu’elle a regroupés dans un ouvrage mémoire. Le ...